The Glutton Club

Visto el éxito de la primera convocatoria de cursos de pan con Ibán Yarza, tiramos la casa por la ventana y sacamos más cursos, añadiendo uno nuevo.

Y tras meses de tener a la ciudad condal a expensas de cursos de pan, aterrizamos con Ibán Yarza, por todo lo alto. En “Fes-te farinetes”, un local relacionado con las panaderías Baltà, en el barrio de Sants, les presentamos diferentes tipos de cursos.

Justo un año después de la publicación de los 2.200 ejemplares de la 1ª edición, aquel 15 de octubre de 2010, tenemos el placer de anunciar la 3ª edición de Hecho a mano.

Damas y caballeros, arrancamos el nuevo curso y desembarcamos en la Noble Villa de Bilbao con Duke of Yarza and Breadshire. Para que la Humanidad quede contenta y agradecida hemos diseñado el siguiente programa de festejos panaderos en un lugar inmejorable, la Yan Eskola del Restaurante Yandiola.

Damas y caballeros, Duke of Yarza and Breadshire está de vuelta de su periplo sueco y para que la Humanidad quede contenta y agradecida hemos diseñado el siguiente programa de festejos panaderos en Villa Yeyette, sede de la Fundación Sukal Leku Fundazioa.

Estamos de celebración. No sólo porque sea día 31 de diciembre, por las Navidades y el inicio de un nuevo año que esperamos vaya acompañado de sorpresas, también por el cierre de una etapa: colgamos el cartel de Sold out en la página del libro Hecho a mano.

De cómo hacer mejor pan que el de nuestras panaderías de una manera sencilla

O de cómo nos pusimos las botas en una comilona a base de talos en las nobles tierras de Ataun y acompañados por los ilustres panaderos Dan Lepard e Ibán Yarza.

Llegó la hora, no saben qué alivio nos da escribir este titular. Tras meses de mucho trabajo, de estrés por cumplir plazos, pero meses también de divertirnos como niños, de poco a poco ver como iba creciendo esta criatura que pronto podrán tener en sus manos y de la que estamos muy orgullosos de poder presentar: “Hecho a mano”, el libro de Dan Lepard traducido al español por el mismísimo Ibán Yarza.

Bien saben ustedes que nos gusta promocionar el pan artesano, es por ello que buscamos colaboraciones con panaderos como Ibán Yarza, que tratamos de encontrar amigos como los editores de leqtor universal para publicar libros de pan artesano en español (en breve tendrán noticias de la fecha de lanzamiento), que nos gusta comentar los bares y restaurantes en los que dan buen pan, en fin, que disfrutamos con todas esas masas hechas con cariño y atención, hechas a mano.

Como bien saben ustedes procuramos acercar la gastronomía a cualquier rincón, intentando siempre aprender de ello y hacerlo de manera amena y divertida. Nos gusta el pan, queda demostrado con los cursos que solemos organizar con nuestro apreciado Ibán Yarza, y queremos acercarlo a toda la humanidad (de habla hispana).

Si usted está leyendo esto es que son las 12:00 del mediodía de un 15 de marzo de 2010. Le espereamos en Villa Yeyette, sede de la Fundación Sukaleku Fundazioa, el fin de semana del 27 y 28 de marzo.