The Glutton Club

Hace más de cuatrocientos años, los españoles cruzaron el Atlántico y encontraron nuevas tierras. Aquel primer encuentro de gente española con la comida de América del norte consistió en: maíz, patatas, chocolate, pavo, etc.. Hoy os proponemos el segundo encuentro.

Bilbaínos y bilbaínas: el momento que habéis estado esperando ha llegado. La tradición repostera más rica y cool aterriza la semana que viene en la Villa: la repostería estadounidense.

Outstanding in the Field. If you’ve never heard of it, it’s basically dinner in the field. With lots of people, most of whom you don’t know. That, of course, is an absurdly simple summary of this event that has basically conquered the United States, selling out in venues from California to Alabama. Jim Denevan, an American chef and artist, founded it 15 years ago to spotlight farmers and the people and places behind our local food systems.

Hace unas semanas una frase estuvo resonando en Beasain: “Esto es lite”. Esa frase repetido mil y una veces se refería a los kilos de mantequilla, la cantidad de azúcar y las cucharadas de queso Philadelphia que consumimos en la clase de repostería americana que dimos en The Glutton Club en la tienda de muebles de cocina Eder. Desde mi punto de vista tengo que decir que ninguno de los ingredientes fue utilizado en exceso.

O de cómo no sólo de hamburguesas vive el americano.

O de cómo para The Glutton Club, una vez más, las fronteras no son barreras que impidan hacer amigos allende los mares, siempre con el firme propósito de salvar a la humanidad de la mediocridad culinaria.