Posts Tagged ‘Galicia’
Cualquiera monta un local de Hostelería
…y pocos saben lo que es la hostelería. Don José Manuel García, Vizconde de Ulloa, ahonda en una realidad palmaria.
Generación fast forward
Medio pollo picantón con patatas y aceitunas negras. De postre, un yogur de manzana. Lo recuerdo como si fuera ayer aunque hayan pasado 25 años. Y lo recuerdo porque ese era el menú que pedía en el autoservicio cuando íbamos algún sábado a comer a Alcampo.
¡Nos vamos a Boiro!
O de cómo hemos sido honrados con la invitación a un lugar maravilloso para dar fe de su magna existencia.
Crónica de la cata con Anartz Fernández
Siguiendo el espíritu abierto y jocoso que quieren tener las actividades de The Glutton Club, el intercambio de los comentarios entre los asistentes más veteranos con los “infantes” fue enriquecedor y cómico a cuenta Elías. La conjunción de experiencia y profesionalidad sirvió para enseñar las primeras buenas observaciones sobre el vino, en este caso albariño, a algunos de los asistentes que no alcanzaban los 25 años.
De paseo por las Rias Baixas, con Anartz Fernández
Anartz Fernández es el sommelier de Akelarre, el restaurante tres estrellas Michelin del Chef Pedro Subijana, que comentará diferentes vinos blancos de las RIAS BAIXAS con el ánimo de dejar bien claro al público asistente que hay vida más allá de nuestro querido Txakoli. Es todo un privilegio y honor contar con Anartz Fernández para inaugurar esta etapa, porque además no se lo pensó dos veces. Así que nuestra más sincera gratitud a quien osa a ser el primero.
