The Glutton Club

Siempre hay una versión fashion de todo, mis distinguidos glotones. Es una especie de jet set de cualquier cosa… y con las de comer se nota especialmente. El ganso ibérico lo es del jamón de pato. El foie, del paté a la pimienta o a las finas hierbas, depende de lo que cada cual escoja de la tabla con mermelada. Y el secreto de ibérico lo es del solomillo de cerdo. Vale que son piezas distintas del marranillo, pero suena mucho más fashion ‘secreto’ que ‘cerdo’, dónde va a parar… Por otro lado, que sea fashion no quiere decir necesariamente que esté bueno. Pero eso ya es otra historia.

O cómo la Condesa de Hortaleza, otra joven aristócrata, observa y anota las pautas de comportamiento de los glotones. Del saber estar, vaya.