Archive for the ‘Opinion’ Category
¡Queremos que Robin Food vuelva al horario de antes!
La TDT amplió la oferta de canales, no así su calidad. Ahora vemos más canales y en más grande, pero el panorama es igualmente triste, si cabe. Por ese motivo son de agradecer los contadísimos programas hechos con cariño y fundamento. El del cocinero honyarribitarra David de Jorge en EiTB es uno de ellos.
De panchinetas y panchinetas
O de por qué se empeñan en algunos restaurantes en dar vueltas y vueltas a buenos platos hasta dejarlos en nada.
Quelle horreur!
O de cómo “salir a tomar algo” puede ser esclarecedor.
Anchoas a un millón de euros
O cuando la realidad supera a la ficción. Hace unas semanas hablábamos sobre el tema recurrente de la batalla del txakoli y ya tenemos una tormenta que la veíamos venir, que se podía prevenir y que, lamentablemente, no ha tenido una buena gestión. Ni tiene visos de que la tenga.
Estoy harto de malas experiencias (y II)
Como decía en el post anterior: leo en la misma noticia (leído en Directo al paladar) que el Ayuntamiento de San Sebastián, o quien sea a quien se le ha ocurrido la campaña de “Marzo Gatronómico”: quiere hacer vivir la experiencia de la cultura del pincho.
Estoy harto de las malas experiencias
La ciudad de San Sebastián presenta una campaña en la que destaca “la experiencia gastronómica”. Así que quiero hablar de las experiencias gastronómicas que me llevan a pensar en qué clase de experiencias quieren presentar.
Estoy harto de los hosteleros
Estoy harto de los hosteleros llorones que no se enteran de lo que va la fiesta.
Les han impuesto la ley del tabaco y salen al día siguiente a quejarse como si fueran jóvenes revolucionarios. Los revolucionarios tienen que ser jóvenes y no una cuadrilla de viejos amargados que sólo buscan su beneficio particular. No nos creemos esas revoluciones.
La polémica del txakolí y la regulación
O de cómo estamos ante un problema de regulación clásica que es la punta del iceberg de un problema sistémico. Y eso que estamos hablando de un vino que hace 20 años todo el mundo re-pe-lí-a.
Regalos para glotones y cocinillas
Siendo las navidades las fiestas glotonas por excelencia, ¿por qué no regalar cosas relacionadas con el comercio y el bebercio? Aquí tenéis algunas sugerencias para el glotón que tengáis a vuestro alrededor.
Comedores, padres y jetas
O de cómo los políticos preteden aumentar su intervencionismo so pretexto de la seguridad alimentaria.
Segunda parte de “Servir té”
O de cómo un año después de prometer una próxima entrega “la semana siguiente”, continuamos con la segunda parte de la serie de consejos para servir té correctamente sin que se nos vaya la vida en ello.
¿Al fútbol? ¡Con el bocadillo!
O de cómo tenemos que recuperar la tradición de ir al fútbol (y otros eventos) con un bocadillo y la bota de vino.
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