The Glutton Club

O de un proyecto muy personal cuya máxima es alumbrar y desbrozar las tendencias en el ámbito gastronómico, el gastrosector.

O de un proyecto que ha visto la luz para recomendar diariamente sobre gastronomía en Madrid, Barcelona, Bilbao y Donostia (por el momento).

O de cómo dos iniciativas que tratan de salvar a la Humanidad comienzan una nueva etapa juntos.

Si hace una semana, aprovechando el largo verano que hemos tenido, clausuré la temporada de cerveceras comiéndome el último pollo con patatas, morcilla y chorizo, amén de la consabida jarra de cerveza y los helados, este último fin de semana inauguré la temporada de alubiadas.

¿Es fácil observar la calidad? A mi modo de ver estamos capacitados para crearnos nuestra propia opinión sobre la calidad de los productos y servicios ofertados. En este caso estoy convencido que si bebemos un buen vino en casa sabremos apreciarlo y disfrutarlo, cada uno de nosotros a su manera. El problema llega si un amigo nos pregunta: ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por este vino?

Visto el éxito de la primera convocatoria de cursos de pan con Ibán Yarza, tiramos la casa por la ventana y sacamos más cursos, añadiendo uno nuevo.

Tras estas semanas de fermentación, tenemos el brevaje preparado para ser degustado.

Y tras meses de tener a la ciudad condal a expensas de cursos de pan, aterrizamos con Ibán Yarza, por todo lo alto. En “Fes-te farinetes”, un local relacionado con las panaderías Baltà, en el barrio de Sants, les presentamos diferentes tipos de cursos.

O de analizar lo que ustedes, lectores, han juzgado de interés a lo largo de este primer año.

O de cómo para The Glutton Club, una vez más, las fronteras no son barreras que impidan hacer amigos allende los mares, siempre con el firme propósito de salvar a la humanidad de la mediocridad culinaria.

Estamos de celebración. No sólo porque sea día 31 de diciembre, por las Navidades y el inicio de un nuevo año que esperamos vaya acompañado de sorpresas, también por el cierre de una etapa: colgamos el cartel de Sold out en la página del libro Hecho a mano.

De como la entrega, fidelidad y excelencia de los seguidores del Huevos con Todo merece ser premiada.