Archive for the ‘Books’ Category
The Handmade Loaf
by Sir John Falstaff | June 15th, 2010
Como bien saben ustedes procuramos acercar la gastronomía a cualquier rincón, intentando siempre aprender de ello y hacerlo de manera amena y divertida. Nos gusta el pan, queda demostrado con los cursos que solemos organizar con nuestro apreciado Ibán Yarza, y queremos acercarlo a toda la humanidad (de habla hispana).


El clásico manual de panificación artesanal del autor de referencia Dan Lepard, ahora en castellano y traducido por el panadero Ibán Yarza
