
Author Archive for Sir Anthony Worldgate
Coronation Chicken
O de cómo Sir Anthony propuso a los asistentes del último BilbaoBrunch una delicia gastronómica tan británica como el té con leche.
Wiener Schnitzel, o el filete empanado
De como a veces hace falta cambiar de nombre a un plato para que se aprecie en toda su magnificencia.
Los quesos de Peck
De como los viajes, en esta casa, suelen llevar ligados toda clase de tradiciones, costumbres y manías gastronómicas, entre las que está la de comprar siempre lo mismo en la misma tienda.
Menús del día, cantados
De como el menú del día, institución gastronómica nacional de primer orden, no puede ser representada de manera fiel, tradicional y auténtica con una fotografía.


El clásico manual de panificación artesanal del autor de referencia Dan Lepard, ahora en castellano y traducido por el panadero Ibán Yarza
