The Loaf in a box
O del advenimiento de un proyecto que marcará un antes y un después en la divulgación del buen pan y en el The Glutton Club será un aliado fundamental.
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A partir del 1 de julio verá la luz un proyecto singular en San Sebastián: The Loaf in a box. Los creadores del proyecto ha sido La Salsera.
The Loaf in a box será una pop-up bakery, que traducido al román paladino, significa que será una panadería temporal. Con inicio y final fijado. Del 1 de julio al 30 de septiembre. Los amantes del buen pan y de la gastronomía encontrarán en The Loaf in a box un punto de encuentro. Al mando del proyecto estará Dan Lepard. Él será el panadero de dar sentido al proyecto. Él estará en el día a día del proyecto. Y como no podía ser de otra manera Ibán Yarza también forma parte del contubernio. Ibán estará todo julio al pie del cañón donde cubrirá a Lepard.
En definitiva, desde La Salsera creen que se puede aprender mucho de intercambiar ideas y por ello, con esta panadería pop-up, esperan actuar como catalizadores, juntando a panaderos con cualquiera que esté interesado por el pan y todo lo que lo envuelve, además de a todos a los que les guste disfrutar de la buena comida y por ende de la buena vida.
En palabras de Dan Lepard el alma de The Loaf es:
We’re using simple local ingredients to bake with honesty and passion, in search of the best loaf each day. It’s all about good bread, so for us the loaf is our handprint.
O como también dice Ibán Yarza:
Lo que se pretende es que The Loaf sea un punto de encuentro de panaderos y amantes del pan; ya hay panaderos, cocineros, molineros de toda España que quieren colaborar con el proyecto, irán a The Loaf a dar cursos, charlas, a compartir.
Además de poder comprar buen pan y disfrutar de bollos, pizzas, etc. el verano se presenta movidito puesto que durante los 90 días habrá todo tipo de cursos. El lujo de tener a Dan Lepard servirá para darle un giro radical a la propuesta de talleres, así que ¡estad atentos en la sección de talleres! Los Amigos de The Glutton Club ya se están beneficiando de información privilegiada y estamos preparando algunas sorpresas más. Una excusa más para hacheros Amigos.
Y como todas las cosas buenas en esta vida, la lista de “culpables” no es pequeña. The Loaf in a box es una proyecto en cooperación con el grupo de trabajo Techno Emotional Spaces de Donostia 2016 – DSS2016EU cuyo objetivo consiste en generar empleo juvenil a través de la cultura y de las industrias creativas, así que además de las inmensas dosis de romanticismo, el proyecto es de una complejidad considerable y han abierto puestos de trabajo. ¡Animaos!
The Loaf in a box | web | @TheLoaf_es | Facebook
La Salsera | web | @lasalseranet | Facebook
Techno Emotional Spaces | web
DSS2016EU | web
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Buena iniciativa! Soys unos cracks! Un abrazote gluttons! Y mucha suerte y mucho pan para vuestro nuevo proyecto!
GRAN IDEA SÍ SEÑOR.
Es una idea genial. Creo que el mercado del pan no esta a la altura de los consumidores. Mi opinión está sesgada por vivir al ladito de Hendaia. Por eso mismo me parece un poco triste el provincianismo en la frase ” ya hay panaderos, cocineros, molineros de toda España que quieren colaborar con el proyecto”. Estando pegados a un país donde hacen un pan excelente, circunscribir el proyecto a España me parece pobre. Es lo que ocurre con las mugas: nos estrechan la mente. Por otra parte es curioso porque contrasta con el ambiente “international” que le dais al tema o por lo menos, anglosajón. Lo digo con buena intención. En este tema, por favor mirad y pedid colaboración también al otro lado de la muga, que esta bien cerca y con el pan son unos cracks!!