Los Yanquis y sus cosas güenas…
…que no va a ser todo (tan) malo en el terreno gastronómico, como les gusta a muchos afirmar de oídas y leídas sin fundamento.
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Por motivos laborales, me toca acercarme a menudo a Detroit, la única ciudad de EEUU que limita al sur con Canadá. Tierra llana, con carreteras interminables con nombres descriptivos de su longitud (9 Mile Road, 12 Mile Road, 18 Mile Road…), y donde a los lados se ubican la gran mayoría de restaurantes. Llegar a cualquier acudidero de estos sin coche es imposible, por lo que cuentan con un amplio espacio de parking…que en muchos casos comparten con el restaurante de al lado, inteligentemente. ¿Y qué suelo comer? Pues tengo mis favoritos. En las afueras (bueno, todo son afueras…) está Fuddruckers, la que considero la mejor cadena de hamburgueserías en EEUU. El modelo es sencillo pero eficaz: según llegas, eliges el tamaño de la carne, que pides en un mostrador con el punto deseado. Te la hacen al momento en su bollo de pan, te la llevas y llegas al buffet libre de acompañamientos y condimentos. Es un festín y una delicia fabricarte tu propia hamburguesa, eligiendo entre 20 tipos de ingredientes y unas 10 salsas diferentes. Y en un ambiente de memorabilia rockera de los 50 que impresiona. La bebida, por supuesto, incluida en los 6USD (chollazo) con “free refills”.
También me gusta acercarme a Hooters, amenos locales donde te atienden camareras que siempre destacan por sus minishorts rojos y sus apretadísimas camisetas blancas (claro que apenas me fijo, la verdad ;)). La carta es amplia, pero destacan sus alitas de pollo, secas o con salsa roja, que se piden por unidades y servidas según su grado de picante (de “mucho” a “coñoquemeabraso”). E increíblemente, riquísimas patas de centollo o King Crab, con una salsa a elegir para acompañar. Contra todo pronóstico, excelentes ambas opciones. Ya más cerca de la ciudad, The Mongolian Grill, otra cadena que sirve comida sana cocinada “al estilo mongol”: te dan un bol y en él tienes que meter toda la comida que te quepa, a elegir de un amplísimo buffet, luego la entregas al individuo que, en una plancha de un par de metros de diámetro, en forma de donut y permanentemente caliente, te la cocina y cuartea con dos espadas semicilíndricas.
Para terminar, en el barrio griego de Detroit he comido las mejores chuletillas de cordero de mi vida…de cordero viejo, además. Y con una amplia ración, que aquí da vergüenza pedirlas a 15 euros el plato para que te sirvan 6 huesillos con un pegote al extremo. Eso sí, la cerveza estadounidense es peor que el agua… claro que si pides “5 in a bucket” una te sale gratis. Listos ellos…
Ya sé, ya, que es comida rápida y que no se come como aquí… pues sí, pero los camareros son de lo más atento y amables con el cliente (aunque sea por la propina), la comida no es cara y los locales están muy bien decorados y con cartas sugerentes y atractivas. No es mucho pedir, si hay que copiar algo…
Al Virrey de Muga lo podéis en Twitter (@mugalari) y en su blog Basque Tourism.
holaaa
lo que vendrian a ser los restaurantes y tascas de toda la vida de por aqui, desaparecidas en la actualidad… :-(
Habrá que acercarse a Detroit
v’sss
Con estos ejemplos de restaurantes americanos te has convertido en uno de mis mejores amigos!!
Yo voy todos los veranos una semana y vuelvo con 5-10 kilos más de comer burgers, chicken wings, onion rings, etc.
Otro ejemplo que añadiría a esta lista es la cadena de hamburgueserías Five Guys, a parte de muy buenas hamburguesas tienen las mejores patatas fritas que he probado.
PD: en serio que las camareras de Hooters van con camisetas apretadas? nunca me fijé, debe ser por el calor de las alitas. Lo que sí que sé es que te hacen entre todas un baile especial si les dices que es tu cumpleaños.
Y se sientan contigo a charlar un rato…con sus camisetas (muy) apretadas, lo que dificulta la conversación para un humano macho…Lo del cumple no he probado, creo que voy la semana que viene, lo pruebo y te digo
Lo de “Five Guys” es simplemnete asqueroso… Son las hamburguesas MAS grasientas que se han visto por la costa este de Gringolandia (que no Yanquilandia, que es otra cosa distinta…). Lo de que te cantan la cancion de cumpleanos, eso pasa en Hooters, en TGIF, en Ruby Tuesday’s o en cualquier cadena de restaurantes (???) en EEUU.
Ah, se me olvidaba: las patatas en Five Guys (como en la mayoria de los sitios en EEUU), no estan peladas… Qué diria Mr Mugalari si le sirvieran las French fries NO peladas en, let’s say, el Farketa????
Just a thought…
Txus, me encantan cómo te ponen las patatas en Hooters…enrolladas cual rabo de cochino (o sacacorchos), y sin pelar. Que sí que me gustan. La grasa que utilizan para esta cocina es ya otro cantar. La idea del post es remarcar que se pueden hacer buenas cosas incluso siendo una cadena, con un poco de imaginación. Y por “buenas” me refiero a mejor que la media. Ya que vives por allí, ¿cómo anda la costa este en cuanto a comidas respecto a la media nacional del país?
¡Me ha encantado tu entrada! La verdad es que me hizo graciar leerte hablar de Fuddruckers. Nunca he estado, pero el nombre siempre me ha parecido gracioso.
No se come como en España, pero creo que os ganamos por la variedad que hay: comida india, china, tailandesa, japonesa, y por supuesto (mi favorita) mexicana. Nos ganáis por la calidad que se puede encontrar en casi cualquier local.
Te seguiré leyendo. Gracias.
Totalmente de acuerdo. A mi me toca viajar a menudo a San Francisco y en cuanto al tema gastronomico voy encantada, variedad, calidad, muy buenos precios y un trato al cliente para quitarse el sombrero…ya quisiera ver todas estas cosas mas a menudo por este lado del Atlantico.
En mi último viaje he aprovechado para conocer las cervezas artesanas de Michigan…sabores increíbles, afrutados, ácidos, amargos…dependiendo de los aromas naturales de sus componentes. Y densas, con cuerpo, con unos increíbles 8 y 9 grados de alcohol…