Esto no es light… ¡es heavy! Llevaremos kilos de mantequilla, azúcar, queso Philadelphia, y nuestra propia espécimen americana: Marti Kilpatrick. Aprenderemos a hacer unas cuantas joyas de la cocina dulce americana.
Aprenderemos a hacer algo clásico en las fiestas de cumpleaños: el cupcake, con un toque extra-USA a base de zanahoria rallada y un frosting (o glaseado) de queso Philadelphia. Luego nos trasladaremos al sur de los Estados Unidos con el aún más clásico shortcake, un pastel desconocido a este lado del Atlántico. Primo-hermano del scone irlandés, se rellena con nata montada, fresas maceradas, y es perfecto para una merienda de un día de verano.
Y finalmente, haremos la famosa cookie. Grande, con trozos de chocolate, salada, crujiente por fuera y chiclosa por dentro. ¡La perfección hecha realidad!
Apúntate y aprenderás cosas muy muy útiles, para la cocina… ¡y la vida!
- Cómo transformar grasas saturadas y puro azúcar en postres deliciosos.
- Cómo hacerlo a la manera estadounidense (probando la masa en cada etapa del proceso). Por control de calidad, no por falta de autocontrol. #ak.
- El uso del término sugar high, muy americano, que quiere decir que una persona ha comido mucho dulce y padece los efectos.
- Cuál es la fuente de la epidemia de obesidad en los EEUU.
- Cómo hacer las mejores cookies en el mundo.
- Cómo volverse loco con recetas que no están en “medidas normales” sino en cups, tablespoons, teaspoons…
¿Dónde?
Como quedamos muy contentos y se está muy a gusto, repetimos en la Yan Eskola, la escuela de cocina que hay encima del Restaurante Yandiola, en la Alhóndiga de Bilbao.
¿Cuándo?
El viernes, día 25 de noviembre, a las 7 de la tarde.
¿El precio?
Uno ventajoso de 20€ para los inteligentes y previsores Amigos de The Glutton Club y 30€ por persona para el resto.
See you there!
¡Hazte Amigo de The Glutton Club! [cliquea aquí]
Más información: info@thegluttonclub.com
—25 de noviembre | 19:00 a 21:30h-22:00h. | 12 plazas | 20€ Amigos (30€ resto) —
Sólo tengo una duda, el curso es en inglés o en español?
El curso será en español, con acento de Alabama. :)
Jo, ya no hay plazas…..Tenéis previsto repertirlo??
[...] de cosas, varios de los amigos (en concreto varias de las amigas) de este blog se han apuntado al Taller de repostería americana en Bilbao que organizador por te Glutton Club irá la impartirá la bloguera gastronómica Marti Kilpatrick. [...]
Dear,
cómo he podido no enterarme de esto? Por favor, repetidlo! Please!
@SONIA
Habrá más. #mistery
@MIREN
¿¿¿CÓMO QUE NO TE HAS ENTERADO??? Con el porsaco que damos siempre… aissss… que no estáis a lo que tenéis que estar. El sector Deustiano bilbaíno nos tenéis muy abandonados.
Lord W.
[...] nos acercaremos a la cocina Tex-Mex con la sureña Marti Buckley Kilpatrick, antes conocida como la Reina de la Repostería. Aprenderemos los fundamentos básicos para poder montar una fiesta que de envidia. La clave de una [...]