The Glutton Club
Año IV
Donostia—San Sebastián, 21 de abril de 2014
Edición #271

Embajada al Baztán a comer cordero y chocolate

February 28th, 2011

O del próximo viaje glotón para degustar variedades de un producto de temporada como es el cordero navarro y otras delicias de la región.

Queremos reivindicar el Baztán como tierra de buen chocolate y mejor cordero y ¿hay una manera mejor de hacerlo que organizar un GluttonTrip?

El próximo 26 de marzo emprenderemos marcha hacia el norte navarro con una apretadísima agenda gastrocultural:

Mañana

Daremos un paseo para hacer hambre por el Parque Natural del Señorío de Bértiz enclavado en Mugaire a la vera del Bidasoa.

Pincha en la imagen para ver el carrusel de imágenes

Mediodía

Comilona en el restaurante Galartza basada en cordero.


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Hemos llegado a un acuerdo para dar de comer a 20-25 almas hambrientas el siguiente menú:

  • Entremeses: Txuri ta Beltz y Busti
  • Plato principal: Corderico con lechugica
  • Postre: Gaztanberas

Se ha acordado con nuestros anfitriones que el precio de semejante festín será de 36€ – incluyendo pan, agua, vino de la tierra, café e impuestos – y que se celebrará a las 14:00h del 26 de marzo.

Tarde

Visita a Elizondo y, en especial, al obrador de Casa Malkorra.

Pinche en la imagen para apreciar los matices coloráceos

No solo existe Tolosa, amigos, y muestra de ello es que en Elizondo tenemos uno de los mejores obradores de chocolates y bollería en muchos kilómetros a la redonda. El que quiera podrá degustar – y hacer acopio – de su producto estrella: el “Urrakin egiña”, o “hecho con avellana”, en vascuence. La madre del Duque Consorte del Berzal recomienda especialmente los croissants rellenos de praliné, con los que uno alcanza el éxtasis al primer mordisco.


Organización

Como en otros Glutton Trips y embajadas glotonas, no hay organización más allá de acordar el menú y las plazas con Galartza, por lo que se confiará en la capacidad de autoorganización de los interesados en asistir.

Insistimos, no hay organización: cada cual deberá gestionar su transporte hasta las inmediaciones. Igualmente, uno puede ir al Señorío y saltarse la comida – allá él – o viceversa.

Por lo tanto:

  • 10:00 – Salida del comité (des)organizador desde Done Ostia
  • 11:00 – El comité (des)organizador rondará las inmediaciones de Mugaire en pos de su visita al Señorío de Bértiz
  • 14:00 – Comienzo del festín en el restaurante Galartza

RESERVA DE COMIDA: Quien quiera ir venir a comer a Galartza que de señales de vida en info@thegluttonclub.com. Por lo demás, nos comunicaremos por teléfono, Twitter, tamtan o lo que fuere necesario.


Diccionario navarro/euskera-español

  • Txuri ta beltz: Plato típico compuesto por un embutido de huevo y cordero servido con salsa de sangrecillas
  • Busti: Rebanada de pan mojada en estofado de cordero
  • Gaztanberas: Postre parecido a la cuajada
  • ¿Qué pasa o qué?: ¿Qué tal, cómo estás?
  • ¡Eu!: ¡Aupa!
  • ¡Eis!: ¡Eu! (variante de Garrués)
  • Estremar: Hacer la limpieza de la casa
  • Mandarra: Mandil
  • Charrán: Voceras
  • Lechezuelas: Lecheritas
  • Mara: Multitud

Durante la estancia se recomienda abusar del diminutivo “ico” siempre que sea posible y a pesar de que no parezca tener sentido para ganarse el afecto y la cercanía de la población autóctona.

2 Responses to “Embajada al Baztán a comer cordero y chocolate”

  1. Naturalmente, el comité Ducal no puede faltar en semejante cita. Llevaremos carruaje.

  2. Count van der Maza says:

    La calesa del señor Conde de la Maza también estará preparada para tan importante misión.

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