Como disfrutamos comiendo y sobre todo si lo hacemos entre amigos creo que tendemos a centrarnos en decir dónde y qué comemos.
Esta época del año, para mi una de las mejores, nos incita a salir con los amigos a tomarnos un buen vinito, lo que suele acompañarse de un buen pintxo o una tapa. Ahora hace un par de años estuvimos con dos de los miembros de The Glutton Club y una de las caras visibles de mumumio pasando un día en la capital aragonesa. Aprovechando el día, paseamos por lo que luego fue la Expo, visitamos el Pilar… y acabamos tomándonos algo en la plaza de Santa Marta. Hoy me gustaría hacer honor a esa pequeña plaza en el centro de Zaragoza.
¡Qué longaniza! ¡qué chistorra! ¡qué morcilla! Suenan un poco carnívoras las exclamaciones pero es que son de los mejores embutidos que hay. De todos esos embutidos hay de diversas variedades y nos los podemos encontrar en muchos países, pero en mi opinión los de Aragón son los mejores. Creo que no merece entrar mucho en detalle en cómo o de qué están hechos, la sangre coagulada en la morcilla o el intestino delgado del cerdo usado como piel en el chorizo o la longaniza, no es que sean muy apetecibles de explicar.
Pinche sobre la foto para ver los matices coloráceos.
No cabe duda que dichos manjares deben ir siempre acompañados de un buen vino, en ese caso nos tomamos un Somontano.
En la plaza hay unos cuantos bares todos con sus respectivas terrazas a rebosar y aunque sólo estuvimos en uno de ellos no pongo en duda que los otros también merecen la pena.
Salgamos, quedemos y tomémonos algo a la fresca.
¡Que vivan los maños!
[...] Una mañana en la plaza de Santa Marta http://www.thegluttonclub.com/2010/05/25/una-manana-en-la-plaza-de-… por condedelamaza hace 3 segundos [...]
Qué recuerdos, planificando el incipiente nacimiento de delifunart.
Zaragoza como punto de encuentro de un catalán, dos vascos y una madrileña- Que bonita ciudad y qué buenas memorias Von Altafulla
De raza le viene al galgo.
Me pirra la longaniza, menos las morcillas, pero veo que lo del embutido tiene algo de especial y eso que “carne en calceta pal que la meta” que decían en mi casa, pero bueno. Secos mejor que cocidos, no es lo mismo.
Casi todos me chiflan a medio curar (carn crua diran no pocs), su terneza (ternura?), sus aromas y la posibilidad de morderla antes de ir al fuego. Como mejora una carne picaica con sus condimentos, amasado, embutido y transcurrir del tiempo, parece mentira, alquimia o magia.
Los de Aragón me gustan un montooón y la rica sobrasada de la Marina mogollón.
Mmmm, hambre, tengo hambre
Zaragoza no me gusta. No sé por qué pero asi es. Ahora, ha sido oir hablar, leer, lo de la plaza de Santa Marta y recordar dos espléndidas comidas con Iris y Edu, en el mes de junio, hace apenas dos años. ¡Qué cierto es que la conversación, la compañia, las risas, las miradas cómplices convierten en imprescindible delicia unas tapas, una copa de vino en la terraza del bar de la esquina!
(Este blog es más que un blog. Es un cuarto de estar con aromas a cocina tierna.)
@Isa: Fue un gran día sí, qué bien lo pasamos. Sobretodo jugando con el agua… http://www.flickr.com/photos/munduate/2568233009/
@Xesco: ¡Cierto! se me pasó comentar lo de “secos”. Lo malo de estos embutidos es que si están un poco secos no llegan al fuego… ;-)
@Isa: Es impagable! Gracias por lo del blog!!